उबालना

हिन्दी

प्रकाशितकोशों से अर्थ

शब्दसागर

उबालना क्रि॰ स॰ [हिं॰ उबलना]

१. पानी, दूध, या और किसी तरल पदार्थ को आग पर रखकर इतना गरम करना कि वह फेन के साथ ऊपर उठ आवे । खौलाना । चुराना । जोश देना । जैसे,—दूध उबालकर पीना चाहिए ।

२. किसी वस्तु को पानी के साथ आग पर चढ़ाकर गरम करना । जोश देना । उसिनना । जैसे—आलू उबाल डालो ।