क्षीरघृत संज्ञा पुं॰ [सं॰] वह मक्खन जो दूध को मथकर निकाला गया हो । सुश्रुत के अनुसार यह मलरोधक, मूर्च्छा दूर करने— वाला और नेत्रों को हितकारी होता है ।
